Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

[catharsis]

^Hyvä mies, vaihda hiiligrilliin se Gas-lucifer. Ei tartte putsailla/vaihdella laava- yms kiviä .

Mä laitoin tänään kaupasta ostetun valmiin griiliboxin kanaa ja selectionin vihanneksia. Taisi olla tänä vuonna vasta toinen taikka kolmas kerta kun grillataan ulkona. Talvi jäi passelisti välistä.

Hiilihän se ainoa oikea olis, mutta näin rivitaloasukkina ei oo mahdollista koska liikaa käryä.

[Polforea]

Soon heleppo korjata. Osta multa omakotitalo, täällä saa rillata.

[h_lauri]

Vissiin tossa kuun alussa kärvennettiin ekat mustat makkarat. Taloyhtiöllä (kerrostalo) on hiili-Weber. Mitään käryä.

[michelin]

Vuokralla rivarissa ja useimpien naapureiden pihasta löytyy pallogrilli.

Mulle tulee kyllä kaasukäristin, kunhan vain löytäisi sen mieleisen alle 200€.

[Gasket]

Kyllähän sitä on jo jonkin aikaa grillattu. Täksi kevääksi tulin siihen tulokseen, että kaasugrilli saa nyt huilailla ja tuli hommattua rosteripallogrilli. Kokolailla samaan aikaan saa piippusytkällä hiilet tulille mitä kaasugrillin lämpeneminen kestää. On siinä hiilessä kuitenkin vaan se oma grillifiiliksensä. Nytkin on vähän sikaa jääkaapissa marinaadissa ja viime viikonloppuna harjoittelin sekalaisten kananpalojen grillaamista moisessa kapineessa. Epäsuoralla tulee ihan hyvin, mutta lämmönsäädön kanssa ei vielä ihan rutiinia ole. Yhden kaljatölkkikanankin ehdin jo tehdä, tai no colatölkkikana se oli Poppamiehen smoky applella glaseerattuna. En vaan tuon kanssa uskonut mittaria ja vedin sen vähän turhankin kypsäksi.

Liian pienihän tuo pallo vaan taas tietenkin on Sen verran taidan sitä modata, että kairaan muutaman lisäilmareiän. Nyt tuntuu, ettei noiden vakiosäätöjen säätöikkuna ole oikein osunut kohdalleen.

Joku tämän tyyppinen on ollut suunnitelmissa: https://www.grillikauppa.com/mustang-tango-hiiligrilli

Reilu 5-vuotta sitten kun tähän taloon muutettiin niin tuli ostettua ihan Tokmannin BBQ King kaasugrilli kun joku halpa piti äkkiä saada. Ei tuosta moittimista, nyt se alkaa olla ihan finaalissa ja jo aiemmin muutaman lämmönjakopellin siihen tein uusiksi. Tuo oli jotain 179 e luokkaa ja kolmella polttimella + sivukeitin. Ei tuota sivukeitintä ole tullut hirveästi käytettyä, mutta saa sillä aamupuuron tehtyä jos ei satu sähköä olemaan. Eli sitä on käytettty tässä vuosien saatossa noin kaksi kertaa. Ehkä olen jotain uusia perunoita joskus keittänyt. Hinta/laatu tuossa kuitenkin on mielestäni vallan jees.

Nykyään muuten nuo kaasupullojen paineenalentimet on yksiä perkeleitä

[JiiPee]

^ ja ^^ Me vaihdettiin vähän pieneksi osoittautunut ja osittain jo ruostunut 57cm:n weberin pallo vähän isompaan weberiin jokunen vuosi sitten. Pysyttiin hiililämmitteisissä ruoanlaittovälineissä edelleen vaikka tsiigailinkin muutamaa kaasulaitosta. No, reippaan kuukauden päästä kortteeri vaihtuu Kivistön omakotitalosta Martinlaaksolaiseen rivitalokotiin, jossa aion edelleen grillailla. Nämä vanhat rivarit ovat siitä kiiintoisia, että niissä on kunnon piha - itseasiassa se vaikuttaa isommalta kuin nykyisen kortteerin pihamaa.

Yep, tänään grillataan niinkin epätavallisia tuotteita kuin nakit ja makkarat. Naapureita tulee kylään, joten paisto/lämmitystilaa tarvitaan sekä kylmennyslaitteita. Huomenna Ullanlinnan mäelle ....

Toivotan omalta osaltani kaikille hyvää Wappua, .

[Gasket]

Eilen illalla aloin katsella kaasukrematorioita kun jostain bongasin, että näyttäisi olevan grillejä alennuksissa kautta linjan. Vanha kaasu on tosiaan rungoltaankin sen verta finaalissa että en ole sitä uskaltanut enää edes siirrelläkään. Isompi piti olla mitä vanha kolmepolttiminen ja bongasinkin Sunwindin Karnin mielestäni hyvään hintaan. Budjettilinjalla siis jatketaan. Tuossa oli vielä bonuksena, että oli paikallinen jälleenmyyjä jolle sai toimituksen ilman toimituskuluja

Tuli myös ostettua Tokmannilta 35 cm valurautapannu. Rasvapoltin tuon ja tein illalla pannupizzaa grillissä. Tuli aika jees Muutenkin on tullut viimeaikoina investoitua noihin valurautakamppeisiin. Alan olla sitä mieltä, että teflonit saa mun puolestani jäädä eläkkeelle.

Pizzakiviä on myös tullut muutama hommattua. Vanhaan kaasugrilliin vaan ei mahtunut kun yksi, mutta tuo uusi nielaisee nyt noita 2 kpl.

[Beta Julio]

Itsekin olen tässä vähän väliä miettinyt uutta grilliä, mutta on jäänyt mietinnän asteelle. Nykyinen kolmen polttimen grilli on ostettu Prismasta kymmenisen vuotta sitten, hintaa taisi olla markkinan halvimmat ~250€ mitä siihen aikaan 3-polttimoista sai. Hyvinhän tuo on palvellut, nyttemmin vain tuntuu että alkaa olla hieman epätasainen tuo poltto, mikä ei sinällään ole ihme kun valurautapolttimet oli jo vuosi sitten melko ruosteessa, kun ne irrottelin ja putsasin.

Kaverit tuossa on yllyttäneet Weber Spiritin ostoon, mutta Verkkokaupan eteisessä hypistelin jotain ~200€ hintaista 4-polttimoista mikä minusta oli ihan asiallisen oloinen, oli rosteria ritilät ja polttimet, ja ihan jämäkän oloinen muutenkin. Mitähän se spiritti nyt oli jotain 400-500€, joten ei tuo nyt sinällään vuositasolla isoa eroa tekisi jos sekin kymmenen vuotta kestäisi. Jos voisin olla varma että sillä onnistuisin joka kerta kun taas halvemmalla joka toinen kerta, niin maksaisin siitä mielelläni sen pari kymppiä kesässä, mitä tuolla hintaerolla nyt eroa tulee...

...mutta kellä on kokemuksia halvasta ja kalliista grillistä? Onko kallis ihan oikeasti sen hintansa väärti?

[Gasket]

Soittelikin tuo Sunwindin kaveri ja sanoi etteivät tuolla tarjoushinnalla haluaisi laittaa grilliä paikalliselle jälleenmyyjälle. Ehdotti, että jos tuotaisiin ilmaiseksi kotipihaan. Käyhän tuo mulle.. Kai se sitten on ihan edullinen

Vanhemmalla veljeksellä on joku noin 1500 e:n Weberi. Sen tuossa ainakin huomaa, että lämpö on täysin tasainen koko paistoalalla ja lisäteholla (Sear Station) se lämpenee todella nopeasti ja tarvittaessa huomattavan kuumaksikin. 400-astetta irtoaa kyllä. Rakenne on tietty hyvin jykevä ja painoa riittää. Kanttakin saa ihan nostaa.

Tosin tuo lämpötilan tasaisuus vähän jakaa omaa mielipidettä. Tuossa omassa vanhassa BBQ Kingissä lämpö ei ole tasainen vaan takareuna on kuumempi. Tuolla voi pelata jos on enempi erilaista ruokaa yhtä aikaa grillissä. Toki jos on enempi tasalaatuista tavaraa, niin sitten niitä joutuu kierrättämään. Pizzaa joutuu kerran kääntämään 180-astetta paiston aikana.

En ole itselleni saanut perusteltua moisen hankintaa vaikka moisella uskottavuus olisikin ihan eri tasolla.

Aika hyvin kyllä jos markettigrilli on 10 vuotta kestänyt. Mulla on viidessä vuodessa jo palanut grillin takaseinäänkin nyrkin mentävä reikä ja muutenkin runko on hyvin hapero. Pohja piti keväällä paikata foliolla ettei rasvat ole pitkin terassia.. Polttimet on orkkikset, mutta ohjuripeltejä olen tehnyt uusia useaan kertaan. Sytkä kyllä toimii edelleen ja vielä tuolla voi grillata.

[FinPat]

Maailma muuttuu, meillä oli viime viikonloppuna tusinan verran urheilijatyttöjä kylässä ja syötävääkin oli tilattu joten Texas Grill Master(tm) kaivoi pakastimesta rouhittua hirveä ja nautaa kaupan burger eineiden sisään. Nyt tulisikin kunnolla ruokaa! Muistan ajan kun itse joukkuekavereiden kanssa muodostimme kisojen jälkeen heinäsirkkalauman joka söi kaiken mitä edestään löysi.

Mutta kaikki kypsästä - medium rareen taidolla paistetut pihvit jäivätkin koskematta. Sen sijaan grillattu halloumi, kesäkurpitsa yms. teki kauppansa. 100% tytöistä oli jonkinlaisia "vegejä". Kuulemma kana tai kalkkuna olisi muutamalla mennyt.

No, pihvit löysivät kotinsa kun kutsuin vanhempia mukaan ad hoc -takapiha barbque bileisiin. Soitimme vielä teinien kiusaksi Helmi-radiota.

Joo. Gen Z on erilainen. Hyvä niin.

[Gasket]

Eilen illasta vähän mökkeilyä ja grillaulua kenttäoloissa:

Nopeaa ja helppoa, kanawokki ja vähän ryynäriä sekä grillitassuja kylkeen:



Sen verta puskee lämpöä grillaajaankin päin, että tuohon on kehitetty ratkaisut:

[Gasket]

Eilen illalla aloin katsella kaasukrematorioita kun jostain bongasin, että näyttäisi olevan grillejä alennuksissa kautta linjan. Vanha kaasu on tosiaan rungoltaankin sen verta finaalissa että en ole sitä uskaltanut enää edes siirrelläkään. Isompi piti olla mitä vanha kolmepolttiminen ja bongasinkin Sunwindin Karnin mielestäni hyvään hintaan. Budjettilinjalla siis jatketaan. Tuossa oli vielä bonuksena, että oli paikallinen jälleenmyyjä jolle sai toimituksen ilman toimituskuluja

Pikapalaute tästä kun nyt muutaman kerran tuolla jotain käristänyt. Ihan soiva peli ja kasaantui suht ok. Tosin mukana tulleella minimeisselillä en edes yrittänyt. Aika peltiähän tuo on, mutta ei toisaalta tuohon hintaan voi hirmuisia odottaakaan. Tuplapeltinen kansi on kyllä hyvä. Vanhassa tuota ei ollut ja tämä lämpenee selvästi nopeammin. Kahdella pitsakivellä jos apetta vääntää, niin on muuten kokilla aika kiirettä Tilaa riittää muutenkin kivasti isommallekin porukalle.

Voin kyllä tuohon hintaan suositella, OVH:ta en kyllä maksaisi ihan rakenteen perusteella. Mutta aika näyttää miten tuo kestää käyttöä, 5 vuoden takuuohjelma kuitenkin jotain lupaa. Saa nyt nähdä. Jos saman 5 vuotta kestää mitä vanha, niin ei hankinta harmita.

[Gasket]

Joko grilliväki uinuu talviunta?

Tuli taas perinteisesti joulukinkku grillattua offset-smokerissa. Hyvää tuli jälleen. Nyt oli vähän erilaista kun aaton aattona nurmikon vihertäessä grillailin, ehtihän se lumi sitten aatoksi kuitenkin.

Weberin brikettiä höystettynä lepällä ja raidalla. Reilu 7 kg kinkku vietti ruiskuoressaan tuossa käsittelyssä kymmenisen tuntia. Alkaa parannuskohteet olla aika vähissä. Nyt vedin tuon 79-asteeseen joka omasta mielestä on hyvin liki optimia. Grilli noin 110..120-asteen tienoilla. Koittakaa ihmeessä muutkin. Ruiskuoressa voi tuota savua antaa puilla täyden ajan eikä tule liian savuinen.